常食胡麻油能强身健脑、防治心血管疾病、抗过敏等。卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员赵霖教授回忆说：“我年轻时经常过敏，很严重，后来找个老中医给我治。他给我开的中药里面就重用胡麻，足足有1两，当时不知为什么。后来才明白，胡麻中的α-亚麻酸是具有抗过敏作用的。”

　　胡麻油的吃法与其它食用油一样，炒菜、做汤、凉拌均可，在调配凉菜调味汁时，也可与香油、辣椒油、花椒油等混配。不过，胡麻油虽好，也不能多吃，每天每人同样不要超过25克。

　　吃胡麻油可以预防前列腺增生——这是卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员赵霖教授，在人民大会堂向4000余名老干部进行健康讲座时提出的最新保健方法。

　　胡麻油也称为亚麻籽油，赵霖教授说，研究人员在内蒙古自治区分别选了一个牧区和一个农区进行考察，发现牧区50岁以上的男性居民前列腺都肥大，而农区居民患病的很少。主要原因就在于，牧区牧民以吃肉类和奶类食物为主，而农区农民主要吃植物性食物。

    【本文来源：前卫男性健康网 www.menjk.com 】
　　

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